1/4 l smetany
4-6 žloutků
2 lžíce bílého vína
trochu soli
polohrubá mouka dle potřeby
1 bílek na spojení
zavařenina
tuk na smažení
Ve smetaně rozšeháme sůl, bílé víno a žloutky a přidáme mouku, abychom mohli zpracovat tužší těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Pak je vyválíme na stéblo silně a vypichujeme čtyři různé velikosti koleček. Středy namažeme bílkem, vždy 4 různá kolečka na sebe složíme, propíchneme párátkem a usmažíme. Pak teprve plníme zavařeninou a pocukrujeme.