1/2 kg kukuřičné mouky
asi 1 l mléka
15 dkg parmazánu
15 dkg ementálu
6 vajec
sůl
šálek smetany
máslo na vymazání formy
Z osoleného mléka a mouky uvaříme řidší kaši. Přimícháme 2/3 strouhaného sýra, ementál nakrájený na kostky a vejce. Ohnivzdornou mísu dobře vymažeme máslem, dáme do ní kaši, zalijeme smetanou, posypeme strouhaným sýrem a v troubě zapečeme dorůžova. Podáváme horkou.