12 dkg másla
12 dkg mouky
12 dkg vařených brambor
2 žloutky
1 vejce na potření
10 dkg ementálu
sůl, pepř
Prolisované vařené brambory smícháme s moukou, máslem, jemně nastrouhaným ementálem a dvěma žloutky, osolíme a opepříme. Vypracujeme těsto a vyválíme malé tyčinky. Potřeme je vejcem a pečeme ve středně teplé troubě. Podáváme je teplé.