4 vejce vařená natvrdo
300 g listů z mladých pampelišek
1 polévková lžíce octa
2 polévkové lžíce oleje
1 polévková lžíce francouzské hořčice
na špičku nože mletý pepř
Vejce oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Listy z pampelišek dobře opereme, necháme okapat a nakrájíme na proužky. Smícháme s vejci. Přidáme ocet, olej hořčici a pepř. Dobře promícháme a můžeme podávat.