700 g patisonů
6 lžic vody
4 lžíce 8% octa
2 lžíce olivového oleje
cukr, sůl dle chuti
sladká paprika
Patisony, Které mají plody diskovitého tvaru, lidově zvané také biskupské čepice, oloupeme, nakrouháme je bud‘ na tenké plátky, nebo nudličky a dáme do mísy. Z ostatnéch přísad zhotovíme marinádu, na nakrájené patisony ji nalijeme a salát lehce promícháme. Podáváme k masům pečeným i smaženým.