1/2 bílé veky
15 dkg sýra na strouhání
2 vejce
sůl
petrželová nat‘
olej na smažení
Osolená vejce ušleháme na šlehači do pěny, přidáme strouhaný sýr a špetku petrželové natě. Veku z předchozího dne nakrájíme na velmi tenké plátky. Polovinu plátků potřeme směsí, zbytek prázdných plátků na ně přitiskneme a v horkém oleji je vysmažíme.