1 kuře
80 g másla
1 cibule
40 g hrozinek
3 dl světlého piva
1 houska
mletý pepř
hovězí vývar
Vykuchané kuře rozdělíme na poloviny, posolíme je a opepříme. Cibuli nakrájíme na kostičky, upražíme na másle dozlatova, maso na ni položíme, zalijeme hovězím vývarem a dusíme je doměkka. Potom vyjmeme kuře, št’ávu zahustíme houskou, namočenou ve světlém pivě, povaříme a přecedíme na maso. Nakonec přidáme namočené hrozinky a ještě podusíme.