6 jablek
1 citron
4 vejce
tlučený hřebíček
6-8 dkg cukru
80 dkg másla
12 dkg strouhané housky na vysypání formy
Jablka upečeme v troubě, pak je oloupeme a odstraníme jádřince. Z jablek, másla a cukru umícháme kašičku a přidáme cirtonovou št’ávu a strouhanou citronovou kůru a koření. Vejce ušleháme, a to bílky zvlášt‘ a žloutky také zvlášt‘, a přimícháme je do jablečné kaše. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhanou houskou, vlijeme jablkovou směs, posypeme ji strouhanou houskou a na ni naklademe malé kousky čerstvého másla. Pečeme v troubě.