30 g másla
30 g mouky
50 g šípkové zavařeniny
1 lžíce citronové št’ávy
trochu citronové kůry
2 lžíce bílého vína
sůl
Do světlé máslové jíšky zamícháme šípkovou marmeládu, zalijeme polévkou, povaříme, přidáme sůl, citronovou št’ávu a kůru, bílé víno a omáčku procedíme. Podáváme ke zvěřině.