500 g vepřové plece
1 hlavička česneku
1/8 l kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
sůl
Maso osolíme a potřeme silnou vrstvou prolisovaného česneku. Podlité dusíme na plotně pod pokličkou doměkka. Měkké maso nakrájíme na plátky a přelijeme št’ávou, v níž jsme povařili kysanou smetanu rozmíchanou s hladkou moukou. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.