6 dkg másla
6 dkg mouky
3/4 l vody
30-40 dkg čerstvých nebo 2 dkg sušených hub
2 dkg másla
malá cibule
1/8 l kyselé smetany
sůl, pepř
tlučený kmín
zelená petrželka
Tmavší rozředěnou osolenou jíšku povaříme. Drobně pokrájené houby udusíme na másle s cibulkou a okořeníme je tlučeným pepřem nebo kmínem. Pak je přidáme do omáčky a ještě povaříme. Omáčku můžeme zjemnit kyselou smetanou. Nakonec ji přikořeníme zelenou petrželkou. Dáváme-li houby sušené, namočíme je alespoň na 2 hodiny předem do vody nebo do mléka. Pak je usekáme, podusíme a přidáme do omáčky i s tekutinou, v níž se máčely.
4 odpověďi na “Recept: Omáčka houbová”
Tuto houbovou omáčku také vyzkouším udělat. Jen si teda budu muset nejdříve zaobstarat houby. Doufám že budou ještě růst. Dříve jsem na houby chodila opravdu často, ale dnes mě to už tolik netáhne, jen co je pravda. No nevadí, děkuji zatím za tipy. Klidně se někdo vyjádřete jak děláte a jestli houby vy.
Dříve jsem houby dělala, ale dnes už mně to tolik nechutná. Raději si uvařím nějaký hovězí steak a k tomu si objednám nějaké kvalitní brambory z domácí farmy kousek od našeho baráku. Ty stačí hodit na gril a oběd máte během 15 minut hotový. Jen to teda jako všechno něco stojí.
Přesně jak si tady Uršulo psala, já bych si také udělala raději místo hub nějaký dobrý plátek masa, ale to bych si nejprve někde musela objednat kvalitní titanové nádobí. Nevíte někdo o něčem? Nutně sháním. Dejte mi třeba jen tip kde hledat.
Holky, když už se teda vymlouváte že nemáte na houby chuť, přitom o tom je právě tento článek, tak se koukněte aspoň na zgastro .cz a vyberte si tam třeba nějakou sadu titanového nádobí. Já si tam objednávala jak pro sebe tak pro tchýni a nemůžeme si to vynachválit.