8 vajec
200 g žampionů
4 lžíce másla
100 g strouhaného sýra
mletý pepř, sůl
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a osmažíme na másle v misce z varného skla. Na žampiony potom vyklepneme vejce a posypeme je strouhaným sýrem. Pokrm zapečeme dozlatova ve vyhřáté troubě.