6 vajec
100 g majolky
1 lžíce hořčice
2 sladkokyselé okurky
100 g měkkého salámu
sůl, pažitka
Vejce vložíme do vařící vody a asi osm minut vaříme natvrdo. Pak rychle ochladíme ve studené vodě, oloupeme, podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do salátové mísy a vidličkou rozdrtíme. Přidáme majolku, hořčici, sůl a rozšleháme na hladkou hmotu. Nakonec do pomazánky vmícháme na kostičky nakrájené sladkokyselé okurky a uzeninu. Pomazánku naneseme na krajíčky tmavého chleba, povrch posypeme nadrobno pokrájenými bílky a nasekanou pažitkou.