300 g brokolice
3 pevná rajčata
2 vejce uvařená natvrdo
150 g balkánského sýra
1 polévková lžíce oleje
št’áva z 1 citronu
sůl, pepř dle chuti
1 sklenička tatarské omáčky
voda, sůl
Brokolici očistíme, omyjeme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Vodu slijeme a necháme vychladnout. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Dáme do mísy. Vejce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Sýr nahrubo nastrouháme. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a vše přidáme do mísy k rajčatům. Vmícháme tatarskou omáčku, olej, citronovou št’ávu a dochutíme solí a pepřem. Promícháme a dáme vychladit. Výborně chutná např. se slunečnicovým chlebem.