500 g bílé ředkve
2 petržele
500 g mladých mrkví
sůl, barevný pepř
1 šáček holandské omáčky
125 g másla
2-3 plátky pomeranče
2 lžíce pomerančové št’ávy
200 g uzeného krůtího nářezu
Bílou ředkev podélně rozpůlíme a nakrájíme na větší kousky. Petržel oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev očistíme a spolu s ředkví povaříme 15 minut v osolené vodě. Na posledních 5 minut přidáme petržel. Podle návodu na obalu si připravíme holandskou sýrovou omáčku. Přivedeme k varu a postupně v ní rozpustíme máslo. Nakonec dochutíme pomerančovou št’ávou. Na mísu upravíme krůtí nářez, pomeranč a zeleninu, kterou polijeme trochou omáčky. Posypeme nahrubo umletým barevným pepřem. Zbylou omáčku podáváme zvlášt‘.