4 pstruzi
2 lžíce octa
sůl
kmín
hladká mouka
citron
máslo
petrželová nat‘
Pstruhy opatrně vykucháme, hlavu i ocas ponecháme. Ryby omyjeme, osušíme, přelijeme z obou stran octem, osolíme a necháme asi 10 minut proležet. Pak pstruhy okmínujeme, obalíme v hladké mouce a pečeme v dobře vyhřáté troubě na části rozpuštěného másla. Při obracení použijeme širší lopatky, abychom pstruhy nepoškodily. Na každou porci pstruha položíme 2 plátky citronu a plátek másla. Ozdobíme snítkou petržele.
Navštite též naši rozsáhlou sekci Recepty, určitě si vyberete.