6 vajec
120 g práškového cukru
120 g polohrubé mouky
Čokoládový krém:
3 dl mléka
1 1/4 čokoládového pudinku
300 g másla
100 g práškového cukru
2 lžíce kakaa
Ve šlehači ušleháme vejce s cukrem do husté pěny, vlijeme do mísy a opatrně vmícháme mouku. Těsto vylijeme na vymazaný máslový papír, posypaný hrubou moukou a dáme péci do hodně teplé trouby. Asi po 12 minutách by měl být piškot upečený. Vyndáme jej z trouby, překlopíme na vál posypaný hrubou moukou tak, aby máslový papír zůstal navrchu, přiložíme vlhkou utěrku a necháme vychladnout. Studený moučník potřeme krémem, pomocí máslového papíru zabalíme, povrch potřeme zbývajícím krémem a vidličkou nebo špejlí rýhujeme. Krém: V mléce uvaříme čokoládový pudink, vychladíme a po částech přidáváme utřené máslo s cukrem a kakaem. Vyšleháme dohusta.