1 úhoř
100 g slaniny
80 g másla
1-2 rohlíky
mletý pepř
sůl
tymián
Úhoře nakrájíme na kousky 2 cm silné. Slaninu nakrájíme na plátky, rohlíky na tenká kolečka. Na špejli napichujeme střídavě porce úhoře, slaniny a rohlíku. Osolíme, opepříme, posypeme špetkou tymiánu a pečeme na másle.