250 g mletých škvarků
250 g hladké mouky
1 žloutek
1/2 prášku do pečiva
30 g strouhaného pivního sýra
1/2 lžičky soli
mouka na vál
tvrdý sýr na posypání
1 vejce na potření
Těsto zpracujeme obvyklým způsobem a potom ho necháme v chladu nejméně 1/2 hodiny odpočinout. Na pomoučeném vále vyválíme silnější plát a vypichujeme z něj drobné tvary. Každý potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.