4 porce kapra
sůl
4 kolečka citronu
citronová št’áva
olej
tatarská omáčka
Z porcí kapra odstraníme páteřní kost. Očištěné porce dvakrát podélně na hřbetní straně nařízneme a do zářezů vložíme po půlce plátku oloupaného citronu. Každou porci osolíme, pokapeme citronovou št’ávou a potřeme olejem. Necháme asi 1/2 hodiny v chladnu odležet. Potom kapra vložíme pod předehřátý gril a grilujeme po obou stranách celkem asi 12 minut. Hotového kapra rozdělíme na talíře a obložíme opékanými brambory posypanými petrželkou. Omáčku podáváme zvlášt‘.
5 odpověďí na “Recept: Kapr na roštu”
Tak to vypadá skvěle jestli takto u vás doma na Vánoce děláte kapra. Já sama bych si přála také mít takové hodné lidi a všechno bych si sama obstarala. Ještě mi teda řekněte jak to chcete vlastně dělat na Vánoce v tak velkém počtu třeba s polévkou?
No o tom mi teda něco povídej, já když vařím třeba jenom pro 12 lidí tak už také nevím kde mně všude hlava stojí. Je to skutečně náročné, samotné se mi s tím dělat nechce a tak jsem ráda že mně pomůže dcera.
Jojo koukám že se tady setkaly dvě michaely, to je hezké jak si takto jdeme postěžovat na ten internet, nemám pravdu? Hele skutečně je to super. My vaříme pro velký počet v jídelně ale vůbec nám to teda nevadí.
Paní věro, pokud děláte pro velký počet lidí tak určitě máte i nějaké rady a tipy na super nádobí nože a tak podobně. V čem třeba vaříte polévku a na čem smažíte řízky?
Hele máme prostě základní řadu titanového nádobí co jsme kdysi sehnal na http://www.zgastro.cz, není to nic moc extra ale na běžné vaření to právě stačí a je to kvalitní za tu cenu na ten poměr cena výkon .Fakt to zkuste, budete nadšení.