1 malá sklenice sterilované červené řepy
2 větší nakyslá jablka
špetka fenyklu
několik jader vlašských ořechů
sůl
cukr
citronová št’áva
Sterilovanou řepu ocedíme, dáme do misky, přidáme oloupaná na nudličky nakrájená jablka, špetku tlučeného fenyklu a nahrubo rozsekaná jádra. Nálev řepy si chut’ově upravíme solí, cukrem a citronovou št’ávou. Necháme krátce pod pokličkou v chladnu odležet.