260 g hladké mouky
100 g tuku
1 žloutek
150 g sýra Ementál
trochu mléka
na špičku nože prášek do pečiva a sůl
rozšlehané vejce
hrubá sůl
kmín a mák na posypání
Připravenou hladkou mouku na vále zaděláme rozsekaným tukem, žloutkem a trochou mléka, přidáme rozstrouhaný sýr, trochu prášku do pečiva a osolíme. Těsto dobře propracujeme, vyválíme, rádýlkem pokrájíme na tyčky, které přeneseme na plech, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, hrubou solí a kmínem a dáme péci do mírné trouby.