400 g vařených prolisovaných kaštanů
80 g másla
100 g vanilkového cukru
1 dl mléka
1 lžíce rumu
Nádivka:
100 g čokolády
100 g másla
Kaštany umeleme na masovém mlýnku a přidáme k nim máslo, vanilkový cukr, mléko a rum. Všechno smícháme. Čistý ubrousek namočíme do vody a vyždímáme. Těsto rozetřeme na ubrousek, potřeme nádivkou a svineme. Povrch rulády ozdobíme nádivkou a necháme v chladu ztuhnout.