2 bílky
100 g práškového cukru
80 g sekaných datlí
85 g mandlí
Do ušlehaného sněhu z bílků zamícháme práškový cukr a ještě šleháme. Přidáme nasekané datle a na tenké nudličky nakrájené mandle. Všechno dobře rozmícháme. Na vymazaný plech děláme ze sněhu malé kopky a pomalu je pečeme v mírně vyhřáté troubě.