400 g hladké mouky
300 g másla
6 lžic mléka
20 g droždí
lžíce cukru
špetka soli
moučkový cukr na obalení
Droždí rozmícháme v mléce s cukrem, přidáme do ostatních přísad a zpracujeme napřed v míse a potom na vále v tuhé těsto, ze kterého uděláme bochánek. Těsto dáme přes noc v hrnku se studenou vodou do chladničky. Druhý den je osušíme, rozválíme, vykrájíme tvořítkem kolečka, oválky a jiné zaoblené tvary. Pečeme na tukem vymazaném plechu v hodně předehřáté troubě. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.