2 bílky
150 g moučkového cukru
150 g mletých ořechů
1 lžička kakaa
Bílky třeme s cukrem do husté pěny, do níž vmícháme mleté ořechy. Potom rozdělíme bílkovou hmotu na dvě poloviny a jednu obarvíme kakaem. Mělké malé formičky vymažeme rozehřátým tukem a vysypeme moukou. Kousky bílkového těsta obalujeme v moučkovém cukru a vtlačujeme do formiček. Pečeme ve velmi mírné troubě. Vlažné vyklopíme a ozdobíme polevou.