2,5 kg kapra
2 dl suchého bílého vína
3-4 stroužky česneku
sůl, pepř
Po těle kapra rozděleného na poloviny uděláme několik příčných řezů, maso osolíme, opepříme a vložíme do pekáče vymazaného olejem. Pečeme a poléváme roztokem z bílého vína a rozmačkaného česneku.