2 půlky očištěného kapra bez kůže
1 nakrájená cibule
1 sklenka octa
hladká mouka na obalení
hrst nakrájené petrželky
hrst tymiánu
3 bobkové listy
olej na smažení
mletý pepř, sůl
Po délce rozpůleného kapra naložíme na 1-2 hodiny do marinády z octa, soli, pepře, nakrájené cibule, bobkových listů, tymiánu a petrželky. Potom maso obalíme v mouce a usmažíme v dostatečné vrstvě oleje dozlatova. Podáváme posypané nasekanou listovou petrželí.