1 kg očištěného kapra
2 nadrobno nasekané cibulky
hladká mouka na poprášení
1 rozdrcená pálivá paprička
strouhaná citronová kůra
tymián
strouhaný muškátový oříšek
olej na smažení
sůl
Kapra nakrájíme na porce, osolíme, ochutíme pálivou papričkou, muškátovým oříškem, tymiánem a citronovou kůrou. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, vložíme porce ryby a podusíme je asi 10 minut. Pak rybí porce vyjmeme, zaprášíme je moukou a usmažíme z obou stran dozlatova.