6 žloutků
300 g krystalového cukru
40 g kakaa
4 středně velká jablka
8 bílků
120 g jemné krupice
zavařenina
1/4 l šlehačky
1 lžíce práškového cukru
Cukr, žloutky a kakao utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Jablka nahrubo nastrouháme a přidáme do utřené hmoty, dále přidáme krupici a lehce vmícháme sníh z bílků. pozvolna upečeme ve dvou dortových formách, spojíme zavařeninou a na povrchu pokryjeme ušlehanou šlehačkou oslazenou lžící cukru.