Tmavá hmota
240 g dětských piškotů
50 ml rumu
180g másla
100 g mletého cukru
30 g kakaa
Světlá hmota
120 g dětských piškotů
120 g lískových oříšků
120 g másla
Na potření – 20 ml rumu
Poleva
120 g čokolády na vaření
50 g másla
Tmavá hmota: Piškoty najemno nastrouhejte (rozmixujte). Přidejte rum, dobře promíchejte a nechte 10 minut stát. Pak přidejte cukr, kakao, máslo a vypracujte pevnou hmotu. Hmotu pak rozválejte mezi dvěma pečícími papíry na plát silný 1 cm.
Světlá hmota: poškoty a oříšky nastrouhejte najemno. Přidejte máslo a vypracujte v pevnou hmotu. Rozválejte ji mezi dvěma pečícími papíry na plát stejný, jako máte z tmavé hmoty.
Pláty rozkrojte na polovinu, potřete je na povrchu rumem a složte střídavě na sebe. Spodní bude tmavý, pak světlý, tmavý a zase světlý. Dejte ztuhnout do chladničky. Po ztuhnutí krájejte kostky nebo obdélníčky.
Čokoládu rozpusťe v misce ve vodní lázni spolu s máslem. Do polevy pak namáčejte jetdnotlivé nakrájené kostky. Ozdobte dle vlastní fantazie (např. pomerančovou kůrou, oříšky, kokosem).