50 g mandlí
80 g měkkých karamelek
80 g sušených jablek nebo meruněk
180 g másla
140 g krupicového cukru
2 žloutky
230 g hladké mouky
1/2 lžíce kypřícího prášku
50 ml mléka
půlené mandle na ozdobení
Oloupané mandle nastrouháme, karamelky nadrobno nasekáme, stejně jako sušené ovoce. Máslo nakrájíme na malé kousky a dáme do mísy. Přidáme cukr, žloutky a všechno utřeme do pěny. Pak do ní vmícháme strouhané mandle, karamelky a sušené ovoce. Nakonec zapracujeme mouku s práškem do pečiva.
Z těsta odkrajujeme kousky velikosti vlašského ořechu, které v dlaních zakulatíme, a při pokládání na plech lehce zploštíme.. Potřeme mlékem a do každéhou kousku doprostřed vmáčkneme půlku loupané mandle.
Pečeme v předehřáté troubě při 190 stupních C asi 12 – 15 minut.