500 g fazolek
1 cibule
40 g nivy
2 lžíce oleje
2 lžíce octa
sůl, mletý pepř, petrželka
Fazolky nakrájíme na šikmé nudličky a v osolené vodě podusíme doměkka. Nivu rozmačkáme vidličkou, přidáme olej, ocet a vše rozšleháme. Přidáme okapané fazolky, drobně nakrájenou cibuli, usekanou petrželku, pepř a promícháme. Salát osolíme a necháme chvíli v chladnu proležet.