20 kostek cukru
3 / 4 l vody
1 / 4 l rumu nebo slivovice
5 hřebíčků
3 lžíce medu
1 / 2 citronu
kousek celé skořice
Kostky cukru navlhčíme studenou vodou, vložíme je do vhodné nádoby, necháme rozpustit a upražíme dožluta na světlý karamel. Potom nalijeme na cukr vodu, přidáme celou skořici, citron nakrájený na plátky, hřebíček a vše povaříme. Pak odstavíme z ohně, opatrně přilijeme rum nebo slivovici, vmícháme med a horké podáváme.