300 g mrazeného špenátu
špetka soli
8 velkých žampionů
1 lžíce extra-panenského olivového oleje
Připravíme si špenát na trošce vody a podle zvyku dochutíme (můžeme přidat i česnek). Mezitím si na lžičce olivového oleje osmahneme nožičky ze žampionů do zlatova. Vyjmeme a do pánve vložíme hlavičky a samžíme 4 – 5 minut. Poté vyjmeme, vložíme na talíře a naplníme špentátem smíchaným s žampionovýma nožičkama. Ihned podáváme.