200 g vařených brambor
200 g měkkého tvarohu
250 g hrubé mouky
1 vejce
30 g tuku
sůl
ovoce k plnění (švestky, jahody, měruňky, borůvky, rybíz)
Dobře vychlazené brambory jemně nastrouháme, přidáme tvaroh, vejce, prosátou mouku, tuk, sůl a rychle zpracujeme v těsto. Na válu posypaném moukou je rozválíme na plát, nakrájíme na čtverečky, poklademe je ovocem a zabalíme knedlíčky. Hned je zavaříme do vařící mírně osolené vody, opatrně nadzvedneme ode dna a vaříme 8 minut. Vyjmeme je na talíře a posypeme opraženou storuhankou (mletými ořechy, strouhanám perníkem) a moučkovyým cukrem a omastíme rozpuštěným máslem nebo přelijme smetanou.
Máte oblíbený recept? Třeba který jste sama vymyslela, nebo i rodinný po babičce? Neváhejte a pošlete nám ho na adresu redakce@zenax.cz. Bude-li zajímavý zveřejníme ho v naší rubrice Recepty pod Vaším jménem.