hrášek
mladá mrkev nebo karotka
sůl
Nálev:
1 l vody
20 g cukru
10 g soli
Vyloupaný hrášek a očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev povaříme každé zvlášt‘ ve vařící osolené vodě. Ochladíme studenou vodou. Poté hrášek s mrkví smícháme a nasypeme do sklenic. Zalijeme horkým nálevem a uzavřeme víčky. Sterilujeme 50 minut při 100 stupních C a druhý den ještě 15 minut při téže teplotě přesterilujeme.