1,5 kg višní
1,3 kg cukru
1,5 l vody
Višně rozmačkáme vařečkou v pětilitrové sklenici. Vodu svaříme s cukrem, necháme vychladnout a nalijeme na višně. Můžeme přidat kvasinky. Necháme kvasit 6 týdnů. Pak stočíme z kalů do jiné nádoby, opět uzavřeme a necháme stát alespoň 4 týdny. Poté stočíme do láhví.