švestky
na 1 l červeného vína:
1 l vody
1 kg cukru
skořice
hřebíček
vanilka
mandle
Švestky opereme a opatrně rozpůlíme (tak aby části zůstali celé), do každé vložíme místo pecky spařenou a oloupanou mandli a uzavřeme. Vodu svaříme s cukrem, připravenými švestkami a kořením. Zalijeme vínem a naplníme do sklenic. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 90 stupních C.