30-40 květů černého bezu
1,5 l vody
800 g krystalového cukru
št’áva ze 3 citronů
Květy černého bezu dobře opereme, vložíme do vody a nejméně hodinu vaříme pomalým varem. Pak odstavíme a necháme přes noc vyluhovat. Druhý den scedíme, do tekutiny přidáme cukr a št’ávu z citronů a vaříme, až roztok dostane hustotu sirupu. Pak slijeme do láhví, dobře uzavřeme a uložíme v chladu.