Spodní vrstva:
115 g máslo
250 g moučkový cukr
5 lžiček kakao
1 ks vejce
160 g rozdrcené sušenky
100 g nasekané mandle nebo ořechy
Střední vrstva:
115 g máslo
40 ml smetana ke šlehání
1 hrnek moučkový cukr
Pár kapek vanilkového extraktu
Vrchní vrstva:
115 g tmavá čokoláda
25 g máslo
Do hrnce si dáme máslo, přidáme cukr a kakao a dáme rozpustit na oheň. Za stálého míchání přidáme vejce a vaříme na mírném ohni, dokud nám hmota neztuhne /přibližně 1-2 minuty/.
Když máme hmotu hustou, odstavíme ji z ohně a vmícháme rozdrcené sušenky a mandle nebo ořechy. Studenou nebo vlažnou vodou si pomáháme tuto hmotu navrstvit do formy.
Připravíme si střední vrstvu. Všechny ingredience mixérem vyšleháme a dáme do lednice na minimálně půl hodinu.
Máslo a čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni. Když se nám čokoláda s máslem spojila, můžeme na spodní vrstvu natřít střední a polijeme to rozpuštěnou čokoládou.
Řezy necháme odležet v ledničce, nejlépe přes noc. Nakrájíme horkým nožem a podáváme.