2 vepřové jazyky
několik plátků trvanlivého salámu
2 vajíčka
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce strouhanky
3 lžíce strouhaného sýra
lžička soli
Omyté jazyky uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Na chvíli je vložíme do studené vody, oloupeme a nakrájíme asi na 1 cm kolečka. Mezi dvě kolečka vkládáme plátek salámu. Vzniklý špalíček obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vejci, strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem. Osmažíme na tuku. Před dopečením na každý jazyk položíme ještě špetku strouhaného sýra, jen aby se roztavil.