50 g másla
2 vejce
375 ml podmáslí
250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
sůl, pepř
750 g mrkve
svazek nat’ové cibulky
1 stroužek česneku
150 g jogurtu
2 lžíce mléka
1 lžíce oleje
3 lžíce sezamu
listy salátu a kerblík na ozdobu
Máslo rozpustíme. Vejce ušleháme ručním šlehačem do pěny. Přidáme rozpuštěné máslo a podmáslí a promícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a pepřem, prosijeme na vaječnou směs a zamícháme. Mrkev a cibulku dobře očistíme, omyjeme a oloupeme. Mrkev nakrájíme na tenké plátky, cibulku posekáme na kolečka. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Jogurt s mlékem ušleháme dohladka, vmícháme česnek a dochutíme solí a pepřem. Mrkev vložíme do osolené vroucí vody a přibližně 15 minut vaříme. Zhruba po 10 minutách k ní přidáme nat’ovou cibulku a společně dovaříme. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme vždy 1 lžičku sezamových semínek a postupně upečeme 4 palačinky. Zeleninu necháme na sítku okapat a zamícháme do ní zbylý sezam. Z papalinek pak uděláme kornoutky a společně se zeleninou a trochou jogurtového dipu upravíme na talíře. Před podáváním ozdobme salátem a kerblíkem.