1,2 kg krůtích prsou
2 lžíce oleje
sůl, pepř
375 ml vývaru z kostky
200 g brambor
svazek mrkve
2 pórky
3 lžičky kari
40 g pistácií
3 lžíce medu
tuk na pekáč
Maso potřeme olejem, osolíme a opepříme, Položíme ho na vymazaný pekáč a pečeme v horké troubě asi 1 1/4 hodiny. Vypečenou št’ávu občas zředíme vývarem a maso jí přeléváme. Brambory oloupeme a rozčtvrtíme. Mrkev a pórek nakrájíme šikmo na kousky. Asi 45 minut před koncem pečení přidáme k masu zeleninu. Zbylý vývar rozmícháme s kari a zeleninu jím přelijeme. Najemno nasekáme 30 g pistácií. Asi 10 minut před dopečením maso potřeme medem a posypeme sekanými pistáciemi. Zeleninu ještě jednou dochutíme a společně s masem upravíme na mísu. Podáváme posypané zbylými pistáciemi.