600 g očíštěného květáku
voda na uvaření květáku
1 bobkový list
pepř, ocet, cukr a sůl dle chuti
1 polévková lžíce slunečnicového oleje
1 středně velká cibule
Květák omyjeme, překrojíme napůl a vyřízneme košt’ál. Vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou, přidáme bobkový list a povaříme 10 minut. Vyjmeme ho z vody, necháme vychladnout a rozebereme na jednotlivé růžičky a dáme do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V troše vody rozmícháme ocet, cukr, sůl a olej. Zalijeme připravený květák, posypeme cibulí a promícháme.