1 velká brokolice
voda pod pařák
1/2 šálku hovězího vývaru
špetka soli
špetka mletého ppře
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové št’ávy
1 lžička krupicového cukru
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a v páře vaříme asi 10 minut. Po vychladnutí ji nasekáme na kousky a zalijeme vývarem, ochuceným olejem, solí, pepřem, cukrem a citronovou št’ávou.