1 menší celer
1 lžička citronové št’ávy
60 g vlašských ořechů
80 g sýra Niva
150 g tvrdého sýra
2 lžíce olivového oleje
drcený zelený pepř
mletý pepř, sůl
Celer očistíme, jemně nastrouháme, pokapeme citronovou št’ávou, osolíme a promícháme. Vlašské ořechy nastrouháme na plátky. Nivu nakrájíme na malé kostičky. Tvrdý sýr nahrubo nastrouháme, zalijeme olejem, vmícháme do celeru, osolíme a opepříme podle chuti. Salát vložíme do mísy, ve které jej budeme podávat. Posypeme sýrem Niva, strouhanými ořechy a drceným pepřem a vychladíme.