1 kapr
sůl, pepř
4 lžíce posekaných bylinek (pažitka, petrželka, bazalka)
1 kg brambor
1 cibuli
4 lžíce oleje
št’ávu z 1/2 citronu
Kapra vykucháme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na porce – podkovy. Na pánvi rozehřejeme polovinu oleje a osolené podkovy na něm po obou stranách opečeme. Pak je vložíme do pekáče, posypeme polovinou bylinek, trochu podlijeme vodou a v předehřáté troubě pečeme asi 20 minut. Cibuli nakrájíme na kolečka, brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Prudce zchladíme, oloupeme, nakrájíme na kolečka a opečeme na zbylém rozehřátém oleji. Brambory vyjmeme a na pánvi opečeme kolečka cibule. Porce kapra pokapeme citronovou št’ávou a posypeme zbylými bylinkami. Podáváme s opečenými bramborami a cibulí.