1 velká cibule
200 g prorostlé slaniny
2 kg brambor
2 l vývaru z kostky
1 lžíce sušené majoránky
sůl, bílý pepř
50 g másla
5 plátků toastového chleba
Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky, oloupané brambory na malé kostky. Slaninu opečeme dokřupava a vyjmeme ji. V tuku ze slaniny osmahneme cibuli, polovinu vyjmeme a přidáme ke slanině. Ke zbylé cibuli v hrnci přidáme brambory a majoránku, přilijeme vývar a vaříme asi 15 minut. Pak třetinu brambor vyjmeme a zbylé s vývarem rozmixujeme. Z opečené slaniny a cibule odložíme 2 lžíce a zbývající spolu se zbytkem brambor vmícháme do polévky. Polévku dochutíme solí a pepřem a krátce povaříme. Toastový chléb nakrájíme na kostky a opečeme na másle dozlatova. Polévku před podáváním ozdobíme zbylou slaninou s cibulí, případně i čerstvou majoránkou. Opečený chléb podáváme ve zvláštní misce.