400 g kuřete
vrchovatá lžička mletého zázvoru
2 lžíce vína
lžíce cukru
olej
Omáčka:
1 lžíce oleje
špetka chilli
1 lžíce sójové omáčky
stroužek česneku
trochu cukru
Kuře nakrájíme na malé kousky a dáme odležet do misky s vínem, zázvorem a několika kapkami sójové omáčky a cukrem. Po jedné až dvou hodinách vyjmeme kuře a prudce 5 minut opékáme na oleji. Zbytky marinády a přísady na omáčku umícháme a krátce prohřejeme. Opečené kuře namáčíme do vzniklé omáčky a jíme s rýží nebo s chlebem.